匠の美食

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ダウトーレ

トスカーナ料理の真髄を、洗練と最上の食材で再解釈。

クラシック

アンティパスティ

世代を超えて受け継がれたレシピを、シェフが現代的な精緻さで仕上げます。

薄切りのフィレミニョン、ケッパー、パルメザンチーズ、ルッコラ。

クリーミーなブッラータ、トマトのコンフィとフレッシュバジル添え。

イタリア風ポレンタ、きのこのラグー添え。

クラシック

世代を超えて受け継がれたレシピを、シェフが現代的な精緻さで仕上げます。

アルボリオ米、フレッシュアスパラガス、ブリーチーズ、パルマ産生ハム。

水牛のモッツァレラを包んだ、職人手作りのフレッシュパスタ。

セラー

私たちのセラーには、世界の主要ワイン産地から厳選した1,000を超える銘柄が揃っています。クラシックなブルネッロから希少なスーパータスカンまで、すべてのボトルが完璧な状態で保管され、サンパウロの頂での体験に寄り添います。

本日の料理、最新の価格、リアルタイムの提供状況は、スマートフォンに最適化されたデジタルメニューでご確認いただけます。