I
コンテンポラリー・イタリアン
新鮮な食材と確かな調理にこだわり、イタリアの定番料理を現代的に再解釈しています。
スクロール
体験
レストランを支える4つの柱
II
くつろいだ雰囲気
堅苦しさのないエレガンス。ゆったりと語らい、ディナーを心ゆくまで楽しむための空間です。
III
Singular Club 限定
専用のお席、ご到着時のプライベートなご案内、そして The Singular Club が会員様にお届けする厳選の体験。
IV
厳選ワイン
イタリアのコンテンポラリーなワインと、新世界のクラシックな銘柄を揃えた厳選のワインリスト。
メニュー · 3皿のコース
Universo Fasano の 味わい
前菜・メイン・デザートを各1品お選びください
前菜
Entrate
Burrata
クリーミーなブッラータに、トマトのコンフィ、フレッシュなペスト、クロスティーニを添えて。
Misto Italiano
職人の手によるシャルキュトリー、熟成チーズ、ジャム、クルミの盛り合わせ。
Bruschetta al Pomodoro
香ばしく焼いた田舎パンに、フレッシュトマト、にんにく、バジル、エクストラバージン・オリーブオイル。
メイン料理
Piatti Principali
Scaloppine Grigliate
グリルした牛ヒレ肉のエスカロップに、バルサミコのリダクションと野菜を添えて。
Pesce Grigliato
本日の鮮魚のグリルに、フレッシュハーブ、シチリアレモン、ポテトのコンフィを添えて。
Raviolini di Bufala
水牛のモッツァレラを詰めた生パスタに、フレッシュトマトソースとバジル。
Fusilli alla Diavola
アルデンテのフジッリに、ピリ辛のトマトソース、カラブレーザソーセージ、ペコリーノ。
デザート
Dolci
Cheesecake New York
定番のクリーミーなチーズケーキに、ベリーのソースを添えて。
Brownie di Cioccolato
ベルギーチョコレートの温かいブラウニーに、バニラアイスクリームを添えて。
Torta di Mele
キャラメリゼしたりんごのタルトに、自家製アイスクリームとシナモンを添えて。
The Singular セレクション
The Singular Wine
会員のためにボトリングされた、クラブ特製のブレンドワイン。エレガントな骨格、なめらかなタンニン、長く続く余韻。「Gero Experience」のコースに最初から最後まで寄り添う、懐の深い一本です。
ご予約時にオプションとして追加いただけます。
Menu Gero Experience
3皿のコース · お一人様
R$ 359,00
※最大6回までの分割払い（金利手数料なし）をご利用いただけます。料金にはサービス料およびライブ演奏のカバーチャージがすべて含まれています。
予約するThe Singular Wine（ボトル）
+ R$ 198
ノンアルコール飲料飲み放題
+ R$ 90 / 1名
ご予約は空き状況により承ります · 会員様とご招待のお客様限定
Universo · Fasano
イタリアの伝統の、コンテンポラリーな一面
Gero Panini は、Fasano の真髄を、コンテンポラリーでエレガント、そして温かな体験として表現しています。同じ品質へのこだわりを、よりくつろいだスタイルで。
The Singular Club は、Universo Fasano のこの一章で、心を込めて厳選したひと夜を会員様にお届けできることを光栄に思います。
会員様の思い出
心に残る夜
Gero には、高級料理と軽やかな雰囲気の稀有なバランスがあります。Singular のキュレーションで、夜がさらに特別なものになりました。
安定した料理、よく選ばれたワイン、そしてテーブルのペースを尊重するサービス。すべてがちょうど良いのです。
堅苦しさのない Fasano を楽しみたい方にぴったりの場所です。ブッラータとラビオリーニは忘れられない味でした。
