Menù
d'autore
L'essenza della cucina toscana reinterpretata con raffinatezza e con i migliori ingredienti.
Antipasti
Ricette tramandate di generazione in generazione, eseguite con precisione contemporanea dal nostro chef.
Carpaccio Tradizionale
Fettine sottili di filetto di manzo, capperi, parmigiano e rucola.
Burrata Pugliese
Burrata cremosa con pomodorini confit e basilico fresco.
Polenta Cremosa
Polenta all'italiana con ragù di funghi.
Primi & Secondi
Ricette tramandate di generazione in generazione, eseguite con precisione contemporanea dal nostro chef.
Risotto Asparagi & Parma
Riso Arborio, asparagi freschi, brie e prosciutto di Parma.
Ravioli di Mozzarella
Pasta fresca artigianale ripiena di mozzarella di bufala.
Un viaggio
tra le migliori
annate.
La nostra cantina custodisce oltre mille etichette selezionate con cura dalle principali regioni vinicole del mondo. Dai grandi classici come il Brunello agli esclusivi Supertoscani, ogni bottiglia è conservata in condizioni perfette per accompagnare la tua esperienza in cima a São Paulo.
- Sommelier esperti
- Degustazioni private
- Cantina climatizzata
Menù digitale in tempo reale
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