Menu
D'Autore
L'essence de la cuisine toscane, réinterprétée avec raffinement et les meilleurs ingrédients.
Antipasti
Des recettes transmises de génération en génération, exécutées avec une précision contemporaine par notre chef.
Carpaccio Tradizionale
Fines tranches de filet de bœuf, câpres, parmesan et roquette.
Burrata Pugliese
Burrata crémeuse, tomates confites et basilic frais.
Polenta Cremosa
Polenta à l'italienne et ragoût de champignons.
Primi & Secondi
Des recettes transmises de génération en génération, exécutées avec une précision contemporaine par notre chef.
Risotto Asparagi & Parma
Riz arborio, asperges fraîches, brie et jambon de Parme.
Ravioli di Mozzarella
Pâtes fraîches artisanales farcies à la mozzarella di bufala.
Un voyage
à travers les plus grands
millésimes.
Notre cave abrite plus d'un millier de références sélectionnées avec soin dans les plus grandes régions viticoles du monde. Des Brunello classiques aux Super Toscans d'exception, chaque bouteille est conservée dans des conditions parfaites pour accompagner votre expérience au sommet de São Paulo.
- Sommeliers experts
- Dégustations privées
- Cave climatisée
Menu digital en direct
Pour consulter les plats du jour, les prix actualisés et les disponibilités en temps réel, accédez à notre menu digital, optimisé pour mobile.