TOUS LES JOURS (DIM, LUN, MAR, MER, JEU, VEN & SAM)
Menu Italia
MENU SIGNÉ PAR LE CHEF MORENO COLOSIMO
MENU VERONA (SANS VIN)
R$ 579,00 par personne
- 1 Couvert (par personne)
- 1 Entrée (par personne)
- 1 Plat principal (par personne)
- 1 Dessert (par personne)
- *Boissons sans alcool à volonté (eau, jus de fruits et sodas)
- *Bières brésiliennes à volonté
MENU ITALIA (AVEC VIN)
R$ 679,00 par personne
- 1 Couvert (par personne)
- 1 Entrée (par personne)
- 1 Plat principal (par personne)
- 1 Dessert (par personne)
- 1/2 bouteille de vin (par personne)
- *Boissons sans alcool à volonté (eau, jus de fruits et sodas)
- *Bières brésiliennes à volonté
ENTRÉES
Antipasti
- Assortiment de jeunes pousses, cœurs de palmier, tomate et fromage de chèvre
- Vitello Tonnato
- Burrata crémeuse, tomates cerises rôties, olives noires et huile d'olive vierge extra
- Carpaccio traditionnel
RISOTTOS
Risotti
- Risotto aux fruits de mer
- Risotto à la betterave, burrata, noisettes et citron fermenté
PÂTES
Paste
- Ravioli farcis à la mozzarella di bufala, sauce tomate et basilic
- Linguine au poulpe, sauce amatriciana
POISSONS ET CRUSTACÉS
Pesce e Crostacei
- Bar en croûte de pommes de terre, poireau grillé et velouté de palourdes
VIANDES ET VOLAILLES
Carni e Pollame
- Épaule d'Angus braisée au Barolo, purée truffée et mostarda de Crémone
- Filet de bœuf, sauce à la truffe noire, purée à l'huile d'olive vierge extra et mini-légumes
DESSERTS ET FRUITS
Dolci e Frutta
- Tiramisù
- Meringue au chocolat blanc et fraises fraîches
- Fruits de saison
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