I
Cuisine italienne contemporaine
Une relecture moderne des classiques italiens, qui fait la part belle aux produits frais et à une exécution précise.
Gero Panini · Universo Fasano
Menu Gero
Experience
Trois temps de cuisine italienne contemporaine dans l’atmosphère décontractée et élégante de l’Universo Fasano.
Défiler
L’expérience
Les quatre piliers de la maison
II
Atmosphère décontractée
L’élégance sans cérémonie. Un lieu pour les longues conversations et les dîners gourmands.
III
En exclusivité Singular Club
Table réservée, accueil privatif à l’arrivée et la sélection attentive que The Singular Club réserve à ses membres.
IV
Sélection de vins
Une carte choisie de vins italiens contemporains et de grands classiques du Nouveau Monde.
Menu · Trois temps
Saveurs de l’Universo Fasano
Choisissez 1 entrée · 1 plat · 1 dessert
Entrée
Entrate
Burrata
Burrata crémeuse, tomates confites, pesto frais et crostini.
Misto Italiano
Sélection de charcuteries artisanales, fromages affinés, confiture et noix.
Bruschetta al Pomodoro
Pain de campagne grillé, tomates fraîches, ail, basilic et huile d’olive vierge extra.
Plat principal
Piatti Principali
Scaloppine Grigliate
Escalopes de filet mignon grillées, réduction de balsamique et légumes.
Pesce Grigliato
Poisson du jour grillé, herbes fraîches, citron de Sicile et pommes de terre confites.
Raviolini di Bufala
Pâtes fraîches farcies à la mozzarella di bufala, sauce tomate fraîche et basilic.
Fusilli alla Diavola
Fusilli al dente, sauce tomate relevée, saucisse calabraise et pecorino.
Dessert
Dolci
Cheesecake New York
Le grand classique crémeux, coulis de fruits rouges.
Brownie di Cioccolato
Brownie tiède au chocolat belge, glace à la vanille.
Torta di Mele
Tarte aux pommes caramélisées, glace artisanale et cannelle.
Label The Singular
The Singular Wine
Assemblage exclusif du club, mis en bouteille pour ses membres. Structure élégante, tanins soyeux et finale persistante — un vin polyvalent qui accompagne le Menu Gero Experience du début à la fin.
Proposé en option lors de votre réservation.
Menu Gero Experience
Trois temps · par personne
R$ 359,00
* Paiement en plusieurs fois, jusqu’à 6x sans frais. Le prix comprend déjà l’ensemble des frais de service et le couvert artistique (frais d’animation musicale).
RéserverBouteille de The Singular Wine
+ R$ 198
Boissons sans alcool à discrétion
+ R$ 90 / pers.
Réservation sous réserve de disponibilité · Exclusivement pour les membres et leurs invités
Universo · Fasano
Le visage contemporain de la tradition italienne
Le Gero Panini traduit l’essence Fasano en une expérience contemporaine, élégante et chaleureuse. La même exigence de qualité, dans un registre plus décontracté.
The Singular Club a le privilège d’offrir à ses membres une soirée soigneusement orchestrée dans ce chapitre de l’univers Fasano.
Souvenirs de membres
Des soirées qui restent
Le Gero trouve ce rare équilibre entre grande cuisine et atmosphère légère. La sélection Singular a rendu la soirée plus spéciale encore.
Une cuisine constante, des vins bien choisis et un service qui respecte le rythme de la table. Tout est parfaitement dosé.
C’est l’adresse idéale pour vivre le Fasano sans solennité. La burrata et les raviolini sont mémorables.
Des saveurs qui restent, des soirées qui reviennent.
Réservez votre soirée au Gero Panini avec la sélection The Singular Club.
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