TODOS LOS DÍAS (DOM, LUN, MAR, MIÉ, JUE, VIE Y SÁB)
Menú Itália
MENÚ FIRMADO POR EL CHEF MORENO COLOSIMO
MENÚ VERONA (SIN VINO)
R$ 579,00 por persona
- 1 Couvert (por persona)
- 1 Entrada (por persona)
- 1 Plato Principal (por persona)
- 1 Postre (por persona)
- *Bebidas sin alcohol a voluntad (agua, jugo y refresco)
- *Cervezas nacionales a voluntad
MENÚ ITALIA (CON VINO)
R$ 679,00 por persona
- 1 Couvert (por persona)
- 1 Entrada (por persona)
- 1 Plato Principal (por persona)
- 1 Postre (por persona)
- 1/2 botella de vino (por persona)
- *Bebidas sin alcohol a voluntad (agua, jugo y refresco)
- *Cervezas nacionales a voluntad
ENTRADAS
Antipasti
- Variedad de hojas, palmito, tomate y queso de cabra
- Vitello Tonnato
- Burrata cremosa servida con tomates cherry asados, aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra
- Carpaccio tradicional
RISOTTOS
Risotti
- Risotto de mariscos
- Risotto de remolacha con burrata, avellanas y limón fermentado
PASTAS
Paste
- Ravioli relleno de mozzarella de búfala en salsa de tomate y albahaca
- Linguine con pulpo en salsa amatriciana
PESCADOS Y CRUSTÁCEOS
Pesce e Crostacei
- Róbalo en costra de patata con puerro tostado y velouté de almejas
CARNES Y AVES
Carni e Pollame
- Paleta Angus braseada al vino Barolo con puré trufado y mostaza de Cremona
- Filete mignon con salsa de trufa negra, puré al aceite de oliva virgen extra y mini verduras
POSTRES Y FRUTAS
Dolci e Frutta
- Tiramisù
- Merengue de chocolate blanco con fresas frescas
- Frutas de temporada
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