Easter Lunch
at Terraço Itália

Marinated shrimp, creamy burrata, grilled asparagus and tangerine

Camarões marinados, burrata cremosa, aspargos grelhados e tangerina

Heart of palm carpaccio with confit tomatoes, basil oil, black olive powder and caramelized endive

Carpaccio de palmito pupunha com tomate confit, azeite de manjericão, pó de azeitona preta e endívia caramelizada

Raviolone with egg yolk, taleggio cheese and asparagus in white truffle butter

Raviolone com gema de ovo, taleggio e aspargos na manteiga de trufa branca

Creamy risotto with sautéed portobello, white miso, toasted hazelnuts and sliced mushrooms

Risoto cremoso de portobello salteado, missô branco, avelãs tostadas e lâminas de champignon

Vicentina-style cod, slowly cooked with milk, olive oil and Grana Padano, served with creamy white polenta

Bacalhau à Vicentina cozido lentamente com leite, azeite de oliva e Grana Padano, servido com polenta branca cremosa

Sous vide braised lamb shoulder, chickpea purée with rosemary, Barbera wine reduction and crispy broccoli

Paleta de cordeiro braseada sous vide, purê de grão-de-bico com alecrim, molho reduzido ao Barbera e brócolis crocante

Easter tiramisù with colomba cake, lemon and almonds

Tiramisù de Páscoa com colomba, limão e amêndoas

Meringue nest with red berries, diplomat cream and balsamic vinegar

Ninho de merengue com frutas vermelhas, creme diplomata e aceto balsâmico