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D'Autore
Die Essenz der toskanischen Küche – raffiniert neu interpretiert, mit den besten Zutaten.
Antipasti
Über Generationen weitergegebene Rezepte, von unserem Küchenchef mit zeitgemäßer Präzision umgesetzt.
Carpaccio Tradizionale
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, Kapern, Parmesan und Rucola.
Burrata Pugliese
Cremige Burrata mit confierten Tomaten und frischem Basilikum.
Polenta Cremosa
Polenta nach italienischer Art mit Pilzragout.
Primi & Secondi
Über Generationen weitergegebene Rezepte, von unserem Küchenchef mit zeitgemäßer Präzision umgesetzt.
Risotto Asparagi & Parma
Arborio-Reis, frischer Spargel, Brie und Parmaschinken.
Ravioli di Mozzarella
Handgemachte frische Pasta, gefüllt mit Büffelmozzarella.
Eine Reise
durch die besten
Jahrgänge.
Unser Weinkeller beherbergt mehr als tausend handverlesene Weine aus den bedeutendsten Weinregionen der Welt. Von klassischen Brunellos bis zu exklusiven Supertoskanern lagert jede Flasche unter perfekten Bedingungen – als ideale Begleitung zu Ihrem Erlebnis hoch über São Paulo.
- Erfahrene Sommeliers
- Private Verkostungen
- Klimatisierter Weinkeller
Digitale Speisekarte in Echtzeit
Tagesgerichte, aktuelle Preise und die Verfügbarkeit in Echtzeit finden Sie in unserer für Mobilgeräte optimierten digitalen Speisekarte.