TÄGLICH (SO, MO, DI, MI, DO, FR & SA)
Menü Italia
EIN MENÜ VON KÜCHENCHEF MORENO COLOSIMO
MENÜ VERONA (OHNE WEIN)
R$ 579,00 pro Person
- 1 Gedeck (pro Person)
- 1 Vorspeise (pro Person)
- 1 Hauptgericht (pro Person)
- 1 Dessert (pro Person)
- *Alkoholfreie Getränke unbegrenzt (Wasser, Saft und Softdrinks)
- *Brasilianische Biere unbegrenzt
MENÜ ITALIA (MIT WEIN)
R$ 679,00 pro Person
- 1 Gedeck (pro Person)
- 1 Vorspeise (pro Person)
- 1 Hauptgericht (pro Person)
- 1 Dessert (pro Person)
- 1/2 Flasche Wein (pro Person)
- *Alkoholfreie Getränke unbegrenzt (Wasser, Saft und Softdrinks)
- *Brasilianische Biere unbegrenzt
VORSPEISEN
Antipasti
- Blattsalate mit Palmherzen, Tomate und Ziegenkäse
- Vitello Tonnato
- Cremige Burrata mit gerösteten Kirschtomaten, schwarzen Oliven und nativem Olivenöl extra
- Klassisches Carpaccio
RISOTTOS
Risotti
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Rote-Bete-Risotto mit Burrata, Haselnüssen und fermentierter Zitrone
PASTA
Paste
- Ravioli mit Büffelmozzarella-Füllung in Tomaten-Basilikum-Sauce
- Linguine mit Oktopus in Amatriciana-Sauce
FISCH UND KRUSTENTIERE
Pesce e Crostacei
- Wolfsbarsch in Kartoffelkruste mit geröstetem Lauch und Venusmuschel-Velouté
FLEISCH UND GEFLÜGEL
Carni e Pollame
- In Barolo geschmorte Angus-Schulter mit Trüffelpüree und Cremoneser Senffrüchten
- Rinderfilet mit Sauce von schwarzem Trüffel, Püree mit nativem Olivenöl extra und Mini-Gemüse
DESSERTS UND FRÜCHTE
Dolci e Frutta
- Tiramisù
- Baiser mit weißer Schokolade und frischen Erdbeeren
- Früchte der Saison
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