I
Italienische Spitzenküche
Eine Küche mit eigener Handschrift, inspiriert von der Tradition des Hauses, zubereitet mit ausgewählten Produkten und präziser Technik.
Trattoria Fasano · São Paulo
Menu Fasano
Experience
Drei Gänge italienischer Spitzenküche, Gedeck inklusive, in der intimen Atmosphäre, die das Fasano seit mehr als einem Jahrhundert prägt.
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Das Erlebnis
Vier Säulen des Hauses
II
Intime Atmosphäre
Ein holzgetäfelter Speisesaal, gedämpftes Licht und ein Service, der jeden Wunsch vorwegnimmt — jener stille Komfort, den nur die Zeit erschafft.
III
Exklusiv beim Singular Club
Reservierter Tisch, ein privater Empfang bei der Ankunft und die Kuratierung, die The Singular Club seinen Mitgliedern bietet.
IV
Kuratierte Weine
Ein Sommelier steht bereit, um zu jedem Gang des Menüs die passenden Weine aus Italien und der Neuen Welt zu empfehlen.
Menü · Drei Gänge
Gedeck inklusive
Wählen Sie 1 Vorspeise · 1 Hauptgang · 1 Dessert
Antipasti della casa
Gedeck
Grissini
Italienisches Brot
Brot mit Wurstfüllung
Aufstrich aus getrockneten Tomaten
Natives Olivenöl extra
Vorspeise
Entrate
Carpaccio di Filetto
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, Rucola, Parmesanspäne, Dijon-Senf und Trüffelöl.
Caprese di Bufala
Büffelmozzarella, confierte Tomaten, Basilikum und Balsamico-Reduktion.
Polenta al Brie
Cremige Polenta, geschmolzener Brie, sautierte Pilze und knuspriger Parmesan.
Hauptgang
Piatti Principali
Risotto Brie e Asparagi
Arborio-Reis, Brie, grüner Spargel und Abrieb von sizilianischer Zitrone.
Scaloppine al Marsala
Scaloppine vom Rinderfilet, Marsala-Reduktion und rustikale Kartoffeln.
Spaghetti alla Carbonara
Frische Pasta, Guanciale, gebeiztes Eigelb, Pecorino und schwarzer Pfeffer.
Ravioli di Carne
Ravioli mit Ragù von der Rinderrippe, Salbeibutter und Parmigiano.
Dessert
Dolci
Panna Cotta
Zarte Bourbon-Vanillecreme mit Coulis aus roten Beeren.
Tiramisù
Traditionelles Rezept mit Mascarpone, Espresso und herbem Kakao.
Mille-Feuille
Karamellisierter Blätterteig, Crème pâtissière und frische Erdbeeren.
Das Siegel von The Singular
The Singular Wine
Eine exklusive Cuvée, eigens für die Mitglieder des Clubs abgefüllt. Elegante Struktur, samtige Tannine und ein langer Abgang — die ideale Begleitung zum Menu Fasano Experience.
Als optionale Ergänzung zu Ihrer Reservierung erhältlich.
Menu Fasano Experience
Drei Gänge · Gedeck inklusive · pro Person
R$ 590,00
* Zinsfreie Ratenzahlung in bis zu 6 Raten. Der Preis enthält bereits sämtliche Servicegebühren sowie den Aufschlag für Live-Musik.
Jetzt reservierenEine Flasche The Singular Wine
+ R$ 198
Alkoholfreie Getränke nach Belieben
+ R$ 90 / Person
Reservierung vorbehaltlich Verfügbarkeit · Exklusiv für Mitglieder und Gäste
Das Haus · Seit 1902
Mehr als hundert Jahre italienische Tradition in São Paulo
Die Trattoria Fasano übersetzt das Wesen der Familie in ein herzliches, elegantes und authentisch italienisches Erlebnis. Jedes Detail — vom Service bis zur Weinkarte — trägt die Sorgfalt jener, die ihr Handwerk über Generationen hinweg vervollkommnet haben.
The Singular Club hat das Privileg, seinen Mitgliedern ein Kapitel dieser Geschichte erlebbar zu machen — an einem sorgfältig kuratierten Abend.
Erinnerungen unserer Mitglieder
Abende, die bleiben
Fasano und die Kuratierung von Singular haben aus einem gewöhnlichen Abendessen einen unvergesslichen Abend gemacht. Jedes Detail, vom Gedeck bis zum Tiramisù, war makellos.
Atmosphäre, Service und Küche in vollkommener Harmonie. Ein Erlebnis, von dem man noch lange erzählt.
Für eine Feier im kleinen Kreis gibt es in São Paulo keinen besseren Ort. Wir kommen immer wieder.
Erinnerungen, die am Tisch bleiben.
Reservieren Sie Ihren Abend in der Trattoria Fasano, kuratiert von The Singular Club.
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